復配穩定劑 果蔬保脆寶 護色寶 果蔬罐頭豆類1kg

品名：復配穩定劑（果蔬保脆寶）

品牌：萬榮

規格：1kg/袋 ； 10袋/箱

產品用途和使用范圍及添加量詳見包裝。

谷朊粉又稱活性面筋粉、小麥面筋蛋白，是從小麥（面粉）中提取出來的天然蛋白質 呈淡黃色，蛋白質含量高達 75%~85%，是營養豐富的植物蛋白資源。具有粘性、彈 性、延伸性、成膜性和吸脂性，是一種優良的面團改良劑。其廣泛用于面包、面 條、方便面的生產，也可用與肉類制品中作為保水劑，同時也是高檔水產飼料的基 礎原料，并且在各種保健食品的嬰幼兒食品生產中，添加1-2%的谷朊粉作為蛋白 添加物。