涼皮

?每kg添加本品10克左右

?用溫均勻即可

?顯著提高涼皮的筋度，不粘不碎，增加穩定性

涼粉

??每kg加本品8克左右

?用溫勻即可

?顯著提高涼粉的筋度，可有效保護面粉中的蛋白質不流失

粉條

??每kg添加本品6—8克

?取一定量的淀粉與本品充分混合后，加入全部淀粉中即可

?顯著提高粉條的筋度，耐煮、不斷條、不糊湯、富有彈性

米線

??每kg添加本品7克左右

?取一定

?增加米線的柔韌性、可塑性、耐煮不斷

米皮

??每kg添加本品10克

?用溫開水充分溶解后加入，攪拌均勻即可

?提高米皮的可塑性、營養物質不流失、口感滑爽

面皮

??每kg添加本品6克

?用溫開水充分溶解后加入，攪拌均勻即可

?顯著提高面皮的筋度、不裂、防褐變、增加面粉的可利用率

腐竹

??每kg添加本品12克左右

?用溫開水充分溶解后加入，攪拌均勻即可

?增加腐竹的柔韌性、可塑性、耐泡不斷