阿爾法熊果苷 熊果素 熊果提取物 化妝品護膚原料100g α-熊果苷

二、來源

 α-熊果苷是繼β-熊果苷后的新秀，其來源途徑較窄，只能通過不同微生物的酶進行糖基轉移反應，將一分子的氫醌（對苯二酚）

和一分子的葡萄糖結合形成單一的α-熊果苷。酶合成法符合環保要求且具有較高的立體選擇性。因為生產過程涉及微生物的培養

以產生催化糖基轉移反應的酶，所以這種制備方法又叫做發酵。

注：α-熊果苷不能口服。

 、β-熊果苷 VSα-熊果苷

1）α-熊果苷在自然界中是不存在的，只能通過發酵法生產獲得。

2）α-熊果苷和β-熊果苷二者是差向異構體，理化性質非常接近，判斷一個產品是否為α -熊果苷最簡單*的方法是檢測其旋

光度，α -熊果苷的旋光度是正值

（+174.0～+184.0°），而β-熊果苷的旋光度是負值（-64°～-68°）。

3）β-熊果苷市場應用時間較長，因此一般所說的熊果苷為β-熊果苷，而非α-熊果苷。