批發優質 食品級 焦糖色素 蜂蜜色素 質量保障500g裝 量大優惠

品名:焦糖色素

    英文名稱:Caramel pigment

    分子式:C33H47*3

    性質:焦糖色素為深褐色的黑色液體或固體，有特殊的甜香氣和愉快的焦苦味。易溶于水，不溶于通常的有機溶劑及油脂。焦糖色素水溶液呈紅棕色，透明無混濁或沉淀。對光和熱穩定。焦糖色素具有膠體特性，有等電點。

    焦糖色素廣泛用于醬油、食醋、料酒、醬鹵、腌制制品 、烘制食品、糖果、碳酸飲料及非碳酸飲料等，并能有效提高產品品質。適用于醬油、醋、料酒、醬鹵、腌制制品中用量:添加量2—5%。根據《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-1996）中規定：不加銨鹽和加銨鹽生產焦糖色素均可用于罐頭、糖果、飲料、冰淇淋、醬油、醋、冰棍、雪糕和餅干，并按正常生產需要添加。亞硫酸銨法焦糖可按正常生產需要用于黃酒、葡萄酒中 。