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單月桂酸酯 甘油酯月桂酸 月桂酸甘油酯 單月桂酸脂肪酸酯 

• 產品信息

• 產品名稱：單月桂酸甘油酯

• 本產品符合食品添加劑國家標準GB15612-1995，GB 1886.65-2015

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• 總單甘酯含量，w/%	≥90.5
  酸值（mgKOH/g）	≤3.76
  甘油，w/%	≤1.54
  皂質（以油酸鈉計）w/%	≤0.05
  水分，w/%	≤0.19
  鉛（以Pb計）/（mg/kg）	＜2.0
  以下空白

單月桂酸甘油酯(GlyceroI Monolaurate，簡稱GML)又名十二酸單甘油酯，是一種親酯性非離子型表面活性劑，天然存在于母乳、椰子油和美洲蒲葵中，是一種優良的食品乳化劑，HLB值為5.2，同時又是一種安全、高效、廣譜的抑菌劑，具有乳化和防腐雙重功能。