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武漢萬榮科技發展有限公司
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產品展廳
油條膨松劑的價格 油條膨松劑使用方法
起訂量 (公斤)價格
1-2522 /公斤
25-100020 /公斤
≥100014 /公斤
  • 品牌:萬榮
  • 產地:中國 湖北武漢
  • 發布日期: 2020-11-23
  • 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 改良劑
貨號 食品級
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規格 25*1
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口

油條膨松劑的價格 油條膨松劑廠家供應 油條膨松劑的使用方法

雙效無鋁泡打粉是由堿性材料配合不含明礬的酸性材料,并以淀粉為填充劑的白色粉末。在食品生產過程中起到雙重膨松發酵的作用。主要用作面制食品的快速疏松劑。有些分香甜型和食用型泡打粉,是一種快速發酵劑,主要用于糧食制品之快速發酵。在制作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、面包等食品。

【適用范圍】適用于蛋糕、西點、餅干、米發糕及需要快速膨松米面制品

【使用方法】直接與面粉混合  

【推薦使用量】面粉重量的1--2.5%比焙之優用量少0.5用量,起發還要大  

【使用限量】面粉重量的2.5%  

【產品用途】

1、家庭DIY產品制作,如家庭做西點、蛋糕。

2、家庭油炸小食品。

3、用于面點制作,如酥餅、麻花、馬拉糕、蒸糕等。


4、南方包子部分采添加添加泡打粉,輔助酵母蓬松工藝;總體不提倡添加,只是順應現有用戶習慣工藝,鼓勵全改為酵母。  

【產品特點】   

1. 粉質細膩,可更為均勻地分布于面粉中,持續發泡能力強,它能在打發面糊及烤焙各階段均勻釋放氣體,在食品內部形成均勻、致密的孔性組織,增大體積,使面包、蛋糕等食品柔軟、膨松、富有彈性,使餅干酥松,口感細膩;   

2. 不含硫酸鋁鉀等含鋁物質;   

3. 反應后剩余鹽類的嚴格控制,所制產品風味更純正