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武漢萬榮科技發展有限公司
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產品展廳
直銷食品級油條膨松劑 油條膨松劑源頭
起訂量 (公斤)價格
1-2522 /公斤
25-100020 /公斤
≥100014 /公斤
  • 品牌:萬榮
  • 產地:中國 湖北武漢
  • 發布日期: 2020-11-23
  • 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 改良劑
貨號 食品級
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規格 25*1
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口

廠家直銷食品級油條膨松劑 油條膨松劑源頭工廠

無鋁油條膨松劑技術發明采用碳酸氫鈉、玉米淀粉、碳酸鈣、酒石酸、磷酸二氫鈉、檸檬酸、纖維素酶

等食品添加劑為主要成分,其成分不含鋁,又使面粉產生良好的發酵、膨松、品質改良,一次性和面制成面團

備用。

     油條是中國老百姓 喜愛的日常食品之一,但傳統的油條制作方法由于采用礬堿作膨松劑,炸出的油條幾

乎全部鋁含量超標。如何既保持傳統食品的風味特色又消除其鋁害,成為食品衛生行業和相關監管部門的一大

難題。

     油條是中國的傳統食品,但是,我們經常吃的普通油條,則因為含有鋁元素而讓不少人又愛又恨。鋁是

一種低毒、非必需的微量元素,是引起多種腦疾病的重要因素。長期過量攝入鋁,可導致老年癡呆。

     而油條因為經過了高溫油炸,其中對人體有益的營養成分也受到了破壞,因此,盡管油條美味,但是卻

不適合經常食用。

一、使用范圍:用于炸油條,油餅。

二、省油,酥脆,組織結構膨松。

三、效果:外觀和口味上都保持優質品質,如表面平整、均勻,無塌陷;組織細膩、大孔;口感松軟,無澀味;面

質雪白、營養價值高。

四、用量:直接隨料加入,面粉用量的1%-3%。

     將無鋁油條膨松劑放入盆內,加入面粉攪拌均勻,揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的面團,用溫布或棉被

蓋好,靜置醒30分鐘,再揣揉把面團揉光滑后靜置30分鐘,使油條面團達到表皮光滑就可以直接炸制油條。

推薦使用量:一般1%-3%