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直銷食品級油條膨松劑 油條膨松劑源頭
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25¥22 /公斤
- 25-1000¥20 /公斤
- ≥1000¥14 /公斤
- 品牌:萬榮
- 產地:中國 湖北武漢
- 發布日期: 2020-11-23
- 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 | 改良劑 |
貨號 | 食品級 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
廠家直銷食品級油條膨松劑 油條膨松劑源頭工廠
無鋁油條膨松劑技術發明采用碳酸氫鈉、玉米淀粉、碳酸鈣、酒石酸、磷酸二氫鈉、檸檬酸、纖維素酶
等食品添加劑為主要成分,其成分不含鋁,又使面粉產生良好的發酵、膨松、品質改良,一次性和面制成面團
備用。
油條是中國老百姓 喜愛的日常食品之一,但傳統的油條制作方法由于采用礬堿作膨松劑,炸出的油條幾
乎全部鋁含量超標。如何既保持傳統食品的風味特色又消除其鋁害,成為食品衛生行業和相關監管部門的一大
難題。
油條是中國的傳統食品,但是,我們經常吃的普通油條,則因為含有鋁元素而讓不少人又愛又恨。鋁是
一種低毒、非必需的微量元素,是引起多種腦疾病的重要因素。長期過量攝入鋁,可導致老年癡呆。
而油條因為經過了高溫油炸,其中對人體有益的營養成分也受到了破壞,因此,盡管油條美味,但是卻
不適合經常食用。
一、使用范圍:用于炸油條,油餅。
二、省油,酥脆,組織結構膨松。
三、效果:外觀和口味上都保持優質品質,如表面平整、均勻,無塌陷;組織細膩、大孔;口感松軟,無澀味;面
質雪白、營養價值高。
四、用量:直接隨料加入,面粉用量的1%-3%。
將無鋁油條膨松劑放入盆內,加入面粉攪拌均勻,揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的面團,用溫布或棉被
蓋好,靜置醒30分鐘,再揣揉把面團揉光滑后靜置30分鐘,使油條面團達到表皮光滑就可以直接炸制油條。
推薦使用量:一般1%-3%