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高含量尼泊金丙酯鈉價格

一、簡介

尼泊金丙酯又名對羥基苯甲酸丙酯，對羥基安息香酸丙酯。無色小結晶或白色粉末。幾乎不溶于冷水。無臭、稍有澀味。由對羥基苯甲酸與正丙醇在硫酸存在下酯化，然后經中和、水洗、甩干、精制為成品

二、性狀

尼泊金丙酯鈉為白色結晶物，味微苦，灼麻

三、用途

通常與尼泊金丁酯混合使用，具有良好的加成性和協同性。

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05。
（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。
（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。