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丁基羥基茴香醚
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-100￥150 /公斤
- 100-200￥140 /公斤
- ≥200￥130 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產地：中國 湖北武漢廠家
- 發布日期： 2020-11-28
- 更新日期： 2024-01-09
產品詳請
| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執行標準 | GB |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 叔丁基羥基茴香醚 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
丁基羥基茴香醚廠家
一、簡介
【CAS】：25013-16-5
【分子式】：C11H16O2
【相對分子質量】：180.25
二、性狀
白色粉末，熔點48~63℃，沸點264~270℃（98 KPa），高濃度是略有酚味，兩種異構體3-BHA和2-BHA。不溶于水，易溶于乙醇（40g/100ml,25℃）、甘油（1g/100ml,25℃）、豬油（50g/100ml,50℃）、玉米油（30g/100ml,25℃）、花生油（40g/100ml,25℃）和丙二醇（50g/100ml,25℃），BHA對熱穩定，在弱堿條件下不易被破壞，與金屬離子作用不著色。長期貯藏則帶黃棕色
三、用途
丁基羥基茴香醚作為脂溶性抗氧化劑，適宜油脂食品和富脂食品。由于其熱穩定性好，因此可以在油煎或焙烤條件下使用。另外丁基羥基茴香醚對動物性脂肪的抗氧化作用較強，而對不飽和植物脂肪的抗氧化作用較差。丁基羥基茴香醚可穩定生牛肉的色素和抑制酯類化合物的氧化?？捎糜谟椭?、油脂食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮面、果仁罐頭、腌漬肉制品，早餐谷類食品、糖果用香精。
BHA是一種很好的抗氧劑，在有效濃度時沒有毒性。作食品抗氧劑，能阻礙油脂食品的氧化作用，延緩食品開始敗壞的時間。其在食品中的*用量以脂肪計不得超過0.2g/kg。其用量為0.02%時比0.01%的抗氧效果提高10%，當用量超過0.02%時效果反而下降。作化妝品的劑時，能對酸類、氫醌、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起作用。亦可作飼料的抗氧劑。
