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食品級納他霉素批發價格

面包糕點：

將100~500ppm納他霉素溶液噴在烘焙食品如蛋糕、白面包、酥餅的表面，或將納他霉素噴灑在未烘烤的生面團的表面，其防霉保鮮效果好，對產品的口感不產生任何影響。

肉制品：

采用浸泡或噴灑肉類食品的方法，使用4mg/cm2納他霉素時即可達到安全而又有效的防霉目的。以0.05%~ 0.2% (w/v)濃度的納他霉素懸浮液浸泡腸衣，或用來浸泡或噴灑已經填好餡料的香腸表面，都可有效地防止香腸表面長霉?？救?、烤鴨等烤制品、魚干制品，亦可通過噴灑0.05%~0.1% (w/v)濃度納他霉素懸浮液，延長產品的貨架期。

沙拉醬:

沙拉醬是一種高脂肪食品，每年入夏以后品常有霉變發生。報道沙拉醬中加入10ppm納他霉素，未發現變質現象，微生物數量無顯著變化。沙拉醬與乳酪相似，脂肪含量較高，納他霉素對高脂肪食品抑菌效果確切。

醬油:

在室溫較高的夏季，在醬油中添加15ppm的納他霉素，可有效抑制酵母菌的生長與繁殖，防止白花的出現。將納他霉素和乳酸鏈球菌素結合起來應用于醬油防霉，可以更有效的抑菌，并降低抑菌濃度。