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低聚甘露糖（Mannose oligosaccharides）是由D-甘露糖通過β-1, 4糖苷鍵連接形成主鏈，在主鏈或支鏈上連接葡萄糖而成，聚合度在2～10之間的寡糖。它是一種新型的益生元，能大量與增殖雙歧桿菌和乳酸菌，調節微生態平衡。

低聚甘露糖具有低熱值、低甜度、不引發齲齒、不增加血糖濃度等特點，是新一代的功能性食品。

【產品性狀】

 低聚甘露糖為白色結晶體粉末。無臭，低聚甘露糖醇具有清涼甜味。低聚甘露糖醇甜度約為蔗糖的57％～72％。低聚甘露糖醇每g產生8.37J熱量，約為葡萄糖的一半。低聚甘露糖醇含少量山梨糖醇。

【產品用途】

 [低聚甘露糖醇用途]低聚甘露糖醇作為低熱量甜味劑，膠姆糖及糖果的防粘劑，營養增補劑，組織改良劑，保濕劑，填充劑。

【應用領域】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。

2、醫藥：保健食品 、填充劑、醫藥原料等。

3、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。

4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。

5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。

6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。