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食品級乳酸粉生產 乳酸粉
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25¥35 /公斤
- 25-1000¥33 /公斤
- ≥1000¥25 /公斤
- 品牌:萬榮
- 產地:中國 湖北武漢
- 發布日期: 2020-12-03
- 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 | 酸味劑 |
執行標準 | 國標 |
CAS | 有 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
食品級乳酸粉生產廠家 乳酸粉廠家
一、簡介
名稱:乳酸
英文名:Lactic acid;2-Hydroxy propionic acid
其它名稱:2-羥基丙酸;α-羥基丙酸;丙醇酸
分子式: C3H6O3
結構簡式: CH3CH(OH)COOH
縮寫式: HL(其中L表示乳酸根)
分子量:90
相對密度:1.200
熔點 18℃
密度 1.209
二、性狀
純品為無色液體,工業品為無色到淺黃色液體。無氣味
三、用途
由于乳酸的酸味溫和適中,還可作為精心調配的軟飲料和果汁的*酸味劑;
在釀造啤酒時,加入適量乳酸既能調整 pH 值促進糖化,有利于酵母發酵,提高啤酒質量,又能增加啤酒風味,延長保質期。在白酒、清酒和果酒中用于調節 pH ,防止雜菌生長,增強酸味和清爽口感;5.緩沖型乳酸可應用于硬糖,水果糖及其它糖果產品中,酸味適中且糖轉化率低。乳酸粉可用于各類糖果的上粉,作為粉狀的酸味劑;
天然乳酸是乳制品中的天然固有成分,它有著乳制品的口味和良好的抗微生物作用,已廣泛用于調配型酸奶奶酪、冰淇淋等食品中,成為倍受青睞的乳制品酸味劑