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特賣 廠家批發 半胱氨酸鹽酸鹽無水物的作用

結構與來源

半胱氨酸為天然存在的含硫氨基酸，其結構中含有一個巰基（—SH），可與鹽酸反應形成鹽酸鹽，從而增強其穩定性與水溶性。

結構特征：

• 含有一個α-氨基、一個羧基和一個巰基；

• 巰基具有還原性；

• 鹽酸鹽結構使其在干燥狀態下不含水分，便于貯存與運輸。

L半胱氨酸鹽酸鹽為無色至白色結晶或結晶性粉末，有輕微特殊氣味酸味，熔點175℃（分解）發。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值約為1.7，0.1%溶液pH值約為2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于乙醚、丙酮、苯等。具有還原性，有抗氧化和防止非酶褐變的特點。

將頭發用鹽酸水解，減壓蒸餾，餾出鹽酸后經脫色、過濾、取濾液加氨中和得L-胱氨酸粗結晶，再用氨水溶解中和，重結晶后，用鹽酸再溶解并電解還原、濃縮、冷卻、結晶、干燥制得。