L-色氨酸 食品級色氨酸 營養增補劑 含量99% 質量保證

L-色氨酸
英文名稱：L-Tryptophan  
中文名稱：L-色氨酸
化學分子式：C11H12N2O2

特 性：白色至黃白色晶體或結晶性粉末。長時間光照則著色。與水共熱產生少量吲哚，如在氫氧

化鈉、硫酸銅存在下 加熱，則產生多量吲哚。色氨酸與酸在暗處加熱，較穩定。與其他氨基酸

糖、醛類共存時極易分解。用酸分解蛋白質時，色氨酸完全分解，生成腐黑物。溶于熱水、熱乙

醇、稀鹽酸和堿性氫氧化物溶液。屬必需氨基酸。

用途:

1、營養增補劑。蛋清蛋白、魚肉、玉米粉等所含色氨酸為限制氨基酸，大米等谷物中含量較少。

可與賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸合用強化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的賴氨酸添中于玉米制

品，可顯著提高蛋白質效價。