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L-異亮氨酸 食品級異亮氨酸 氨基酸 質量保證 武漢萬榮

英文名稱:L-Isoleucine

中文別名：L-2-氨基-3-甲基戊酸

CAS：73-32-5

分子式：C6H13NO2

分子量：131.17

白色結晶小片或結晶性粉末.略有苦味。

存在四種異構體?；瘜W性能穩定。溶于水，微溶于熱乙醇，溶于稀無機酸和堿性溶液。不溶于冷乙

醇和乙醚。
 

必需氨基酸，可強化各種食品，如小麥粉、麥谷蛋白、花生粉、馬鈴薯等所含異亮氨酸為限制氨基

酸，宜于強化。