L-組氨酸 食品級 組氨酸 高含量氨基酸 保質保量

L-組氨酸是從豬血、牛血中提取。

無色針狀或片狀結晶，微溶于醇，不溶于醚和氯仿。味甜。

用作營養強化劑，復合氨基酸制劑中的重要組成。

用作營養強化劑，是復合氨基酸制劑中的重要組成。

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。

（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。

（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。