大豆肽 大豆低聚肽 99% 大豆活性肽大豆小分子活性肽 大豆多肽粉

產品名稱：大豆小分子活性肽

產品性狀：白色，類白色，微黃色，淺黃色精細粉末

產品規格：本品99%類白色 ，另有蛋白含量93%，肽含量70%- 99%

（1）分子量小。大豆蛋白質的分子量高達數萬或數十萬。而大豆低聚肽的分子量

平均在500以下

（2）水溶性好。大豆蛋白溶解度低，而大豆低聚肽有很好的水溶性。水溶性往往

決定的營養物質被吸收利用的程度。

（3）熱穩定性好。蛋白質遇熱變性，而大豆低聚肽對熱穩定。因此，可以利用大

豆低聚肽加工制作多種形式的食品，不會造成其結構改變。