赤蘚糖醇 食品級赤蘚糖醇 無糖型 低熱量甜味劑 質量保證

赤蘚糖醇具有熱穩定性好、吸濕性低的特點，可在80℃以上的環境中操作從而縮短加工時間，同

時由于使用赤蘚糖醇的巧克力生產過程中加熱溫度要比傳統的高，這樣有利于推進風味的產生。

赤蘚糖醇能輕易替代產品中的蔗糖使巧克力的能量減少34%。由于赤蘚糖醇吸濕性低，有助于克

服其它糖類制巧克力時的起霜現象。赤蘚糖醇具有熱穩定性好、吸濕性低的特點，可在80℃以上

的環境中操作從而縮短加工時間，同時由于使用赤蘚糖醇的巧克力生產過程中加熱溫度要比傳統

的高，這樣有利于推進風味的產生。赤蘚糖醇能輕易替代產品中的蔗糖使巧克力的能量減少34%

由于赤蘚糖醇吸濕性低，有助于克服其它糖類制巧克力時的起霜現象。