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絮凝劑專用殼聚糖

殼聚糖及其衍生物都是具有良好的絮凝、澄清作用。作為飲料的澄清劑，可使懸浮

物迅速絮凝，自然沉淀，提高原液的得率；在提取液中，大分子的蛋白質、鞣酸和

果膠，可以用殼聚糖溶液方便地除去，精制出純度較高的中 有效成份；利用殼聚糖

的吸附性，在水質凈化方面有良好的效果。