殼寡糖99% 低聚殼聚糖 殼聚寡糖 幾丁寡糖 殼寡糖 現貨

殼聚糖是天然的陽離子型絮凝劑，對蛋白質、果膠有很強的凝聚能力。將其應用

于蘋果酒的澄清，經試驗并測定了蘋果酒經殼聚糖澄清后其主要成分含量的變化

結果表明，它能提高蘋果酒的透光度，且不影響果酒中的營養成分和風味，還能

使蘋果酒有很好的穩定性。使用方法：將殼聚糖用0.2％檸檬酸配成1％溶液，備

用，將殼聚糖加入到酒中，并充分攪拌。殼聚糖用量為0.6 mg/ml時，澄清度達

99.5％，并且澄清速度快，色澤好。