供應 乳糖醇 營養型甜味劑 用于冰淇淋 乳制品 量大從優

乳糖醇（Lactitol），又稱為乳梨醇，是一種保健型甜味劑。

     乳糖醇為白色結晶或結晶性粉末，或無色液體。無臭、味甜，甜度為蔗糖的30%～40%

熱量約為蔗糖的一半（8. 4kJ/g）。

    甜味劑；乳化劑；穩定劑；增稠劑 

    乳糖醇的應用，很大程度在于代替蔗糖方面。使用了這種甜味劑的產品可作為低熱能、無

糖、無齲齒作用，并適于糖尿病患者食用。乳糖醇可用于各種各樣的糖果生產中，例如巧克

力、硬糖果、焦糖、軟糖和口香糖，以及冰淇淋和焙烤食品。所有這些產品都表明作為乳糖

醇一種大宗甜味劑的通用性。

     在口香糖的生產中，乳糖醇能取代山梨糖醇,以避免在生產和存放期間發生吸濕。這意味

著可使用成本更低廉的包裝材料，這對環境也具有積極的影響。在硬糖和軟糖中，乳糖醇和

麥芽糖醇漿的混合物在加工過程和比較終產品的質量上與傳統糖果產品相似。