現貨供應 紐甜 食品級紐甜 甜味劑 量大優惠

甜味特點

紐甜具有純正的甜味，在普通或無糖的飲料中，以紐甜替代部分甜味劑使用，不僅可

得到適宜甜度和風味的產品，紐甜更具有降低產品成本的特性

研究結果表明，在飲料產品中，紐甜可替代25%的營養甜味劑或高倍甜味劑，可保持

相近的感官特性

紐甜和蔗糖一樣具有純正的甜味，但紐甜有綿綿的后甜味。只能靠直覺（舌頭的感受）

評定。穩定

紐甜在干粉狀態下，在粉末狀成品中具有佳的穩定。在濕度條件下，紐甜的穩定性與

PH值、溫度和時間有關。紐甜適用于分批生產、高溫短時（HTST）殺菌和無菌操作過

程，得到的終產品中紐甜的濃度幾乎沒有改變。

風味延長 

在特定的應用和風味體系中，紐甜可顯著地延長、增強產品的口感和香味。紐甜在實

際應用過程中，因其修正和某些風味的特性，要求產品重新調整香精體系和酸味劑的

含量或種類。在粉末飲料中，添加紐甜可減少至少20%的檸檬酸用量，而不會影響產

品的酸味。