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現貨供應 阿斯巴甜食品級萬榮 甜味素 量大從優

【別    名】阿司帕坦、阿斯巴坦

【英文名稱】Rule for the inspection of aspartame for import and export

【國際編碼】: E951

【C  A  S】:22839-47-0

【化學名稱】L-天冬氨酞L-苯丙氨酸甲酯 天門冬酰苯丙氨酸甲酯

性狀：白色結晶性粉末，無臭﹑有強烈甜味；其甜味與砂糖十分近似，并有清涼感，無苦味或金屬味

0.8%水溶液的pH值為4.5～6。長時間加熱或高溫可致破壞。在水溶液中不穩定，易分解而失去甜味

低溫時和pH值3～5時較穩定。雙熔點約190℃和245℃。微溶于水（約1%）和乙醇（0.26mg/100ml）
用途：非營養型甜味劑。增香劑。

性、延伸性、成膜性和吸脂性，是一種優良的面團改良劑。其廣泛用于面包、面 條、方便面的生產，也可用與

肉類制品中作為保水劑，同時也是高檔水產飼料的基 礎原料，并且在各種保健食品的嬰幼兒食品生產中，添加

1-2%的谷朊粉作為蛋白 添加物。