普魯蘭多糖 現貨直銷 食品級普魯蘭多糖 食品改良被膜劑 茁酶多糖

出芽短梗孢糖 普魯蘭糖  茁霉多糖    普魯蘭多糖
【英文名稱】:Pulullan
【含量】：99%
【標準】：食品級

【CAS】:9057-02-7
【分子式】:(C37H62O30)n

【性狀】：白色至淡黃色結晶性粉末。無臭無味。易溶于水、二甲基甲酰胺，不產生

膠凝作用，溶液粘稠穩定，呈中性，不溶于醇、醚、油類。具有非常優良的耐鹽、 耐

酸、耐熱、奶pH變化的增稠作用。造模性強，其水溶液在金屬板上干燥后形成的薄膜

對氧、氮的阻氣性強。易形成水溶性的可食薄膜。與其他水溶性高分子物質的相容性

良好。