現貨供應食品級 普魯蘭多糖萬榮 出芽短梗孢糖 茁霉多糖食品級增稠劑

普魯蘭多糖是一種由出芽短梗霉發酵所產生的類似葡聚糖、黃原膠的胞外水溶性粘質多糖

該多糖有兩個重要的特性：結構上富有彈性，溶解度比較大。普魯蘭多糖的成膜性、阻氣性

可塑性、粘性均較強，并且有易溶于水、無毒無害、無色無味等特性，已廣泛應用于食品

輕工、化工和石油等領域。2006年5月19日．國家*發布了第8號公告，普魯蘭多糖為新

增四種食品添加劑產品之一，可在糖果、巧克力包衣、膜片、復合調味科和果蔬汁飲料中用

作被膜劑和增稠劑。

普魯蘭多糖是一種水溶性粘質多糖，成品為白色固體粉末。由于其有好的成膜、成纖維、阻

氣、粘接、易加工、無毒性等特性，已廣泛應用于食品、輕工、化工和石油等領域。

普魯蘭多糖是一種水溶性粘質多糖，成品為白色固體粉末。由于其有好的成膜、成纖維、阻

氣、粘接、易加工、無毒性等特性，已應用于食品、輕工、化工和石油等領域。

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。

（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。

（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。